|
Insalata Di Fagiolini (bonensalade)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g Sperziebonen, afgehaald
2 takjes verse munt
2 dikke plakken van een teen knoflook
5 eetlepels olijfolie extra vergine
Zeezout
Sap van 1 citroen of een paar druppels wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de boontjes in ruim, kokend, gezouten water (al dente). Laat ze goed uitlekken en doe ze in een schaal. Meng er munt, knoflook, olijfolie en zout naar smaak door. Laat de boontjes afkoelen. Meng ze zo nu en dan door elkaar. Roer op het laatste moment het citroensap of de wijnazijn erdoor. De boontjes zijn nu klaar om opgediend te worden
|
|
|